Karlsruhe|Blogs

Wochenrückblick 12/2019

Puh! Die letzte Woche hatte es arbeitstechnisch wirklich in sich und ich stand ganz schön unter Strom. Aber gerade in stressigen Zeiten ist es mir wichtig, regelmäßig und lecker zu essen – und das spiegelt sich diese Woche auch in einem gut gefüllten kulinarischen Wochenrückblick wider!Gegessen:Am Montagmittag habe ich mit einer Kollegin mal ein anderes Restaurant in der Mittagspause getestet.

weiterlesen

Bärlauch-Erbsen-Suppe mit Schmand

Es geht weiter mit neuen Bärlauch-Rezepten! Das Rezept für die schnelle, leckere Bärlauch-Erbsen-Suppe mit Schmand habe ich auf der Lecker-Webseite gefunden. Die knallgrüne Farbe kommt durch die Erbsen zustande, das Süppchen schmeckt durch die Zugabe von Kartoffeln, Erbsen und Minze nur leicht nach Bärlauch – sehr fein! Und dabei wieder ratzfatz zubereitet.Rezept: Bärlauch-Erbsen-Suppe mit Schmand(für 2 Portionen als Hauptgericht)Zutaten:1 Schalotte250g mehligkochende Kartoffeln1 EL Olivenöl600ml Gemüsebrühe300g Erbsen (TK)8-10 Blätter Bärlauch2 Stängel MinzeSalz, Pfeffer4 EL Schmand (oder Crème fraiche)Zubereitung:Schalotte schälen und fein würfeln.

weiterlesen

Wochenrückblick 11/2019

Der kulinarische Wochenrückblick kommt heute etwas später als gewohnt. Ich wurde nämlich heute morgen etwas von der Umstellung auf Sommerzeit überrascht und statt wie geplant vor dem Golftraining noch ganz entspannt den Wochenrückblick fertig zu stellen, musste ich mich ganz schön sputen, um nicht mit allzuviel Verspätung auf dem Golfplatz aufzulaufen! Eieiei.

weiterlesen